Cara Sehat Memasak & Mengkonsumsi Mie Instan

Cara memasak mie instan yang sehat dan aman memang
penting bagi pecinta makanan murah meriah ini. Cara
sehat mengkonsumsi mie sebenarnya tidak ada yang khusus
terlebih mengingat kandungan mie itu sendiri berbahaya,
yaitu MSG.

Iklan mie instan di televisi memang begitu menggoda selera,
terlebih selalu melakukan inovasi terhadap rasa yang
ditawarkan.  Namun tahukah Anda seberapa aman mengkonsumsi
mie instan?

MSG (Monosodium Glutamat) terkandung dalam bumbu mie
instan bila dimasukkan ke dalam air mendidih bisa
berubah struktur molekulnya dan membuatnya beracun.
Bahkan mungkin Anda belum mengetahui bahwa mie instan
dilapisi oleh lilin (wax) di mana tubuh memerlukan
waktu sekitar 4-5 hari untuk mencernanya.

Bila Anda tetap ingin mengkonsumsi mie instan, ikutilah
cara sehat berikut ini:

1. Pastikan air cukup mendidih untuk merebus mie.
2. Setelah dirasa matang, angkat mie dan buang air
rebusannya yang mengandung lilin tersebut.
3. Didihkan kembali air dan masukkan mie lalu matikan
api segera.
4. Ketika tahap mematikan api ini, masukkan semua
bahan dan bumbu bubuk ke dalam mie.
5. Tetapi bila ingin menghidangkan mie kering (mie
goreng), ambil mie keluar dari air baru tambahkan
sebuah bahan dan bumbu. Aduk rata dan mie siap
disajikan.

Selain kelima tips diatas, bila memungkinkan, ganti
bumbu yang ada di dalam kemasan mie dengan bumbu dapur
alami. Misalnya bawang putih, sedikit merica, kemiri,
garam, dan minyak sayur. Jika tidak sempat menambahkan
bahan-bahan tersebut, pakailah hanya setengah bumbu
mie.

Tambahkan juga sayuran sebab kandungan gizi pada mie
instan yang kurang. Zat gizi sayuran pun bisa hilang
karena air rebusan, maka jangan merebusnya terlalu
lama.

Meski ada cara sehat dalam mengkonsumsi mie instan,
sebisa mungkin hindarilah. Tentu dengan pertimbangan
adanya bahan-bahan yang tak baik untuk tubuh. Bahkan,
mie instan bisa menyebabkan kanker dan jaringan otak
menjadi rusak.